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Pan de molde esponjoso, crujiente y alveolado. Elaborado en Thermomix y...
La verdad, es que la primera idea fue realizar el pan que bautizamos como: Pan de molde con corteza, en panificadora, pero realizándolo en horno. Aunque, cuando preparamos los ingredientes, se nos...
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Ruta por tierras de Soria, visitando la increíble y expoliada ermita mozárabe...
El pasado día 29 de octubre de 2014, al escuchar la noticia de que del Museo del Prado han desaparecido- o no localizan - la cantidad de 885 cuadros, nos acordamos de otras desapariciones de obras de...
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Carta Turística: Viajes, escapadas, senderismo, actividades, experiencias,...
Hoy cumplimos nueve años desde que comenzamos a con este blog, y hemos querido, para celebrarlo siguiendo los modelos de nuestras: Carta Sin Gluten, Carta de Panes Sin Gluten, Carta de Postres Sin...
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Crónica del Curso de Pan Sin Gluten Avanzado de El Espíritu del Bosque. Y...
Poder realizar cualquier curso o taller en El Espíritu del Bosque, siempre es muy gratificante. Ya que como ellos mismos dicen es“La Escuela del Buen Hacer” que este año ha cumplido 10 años. Y es así,...
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24 al 27 de septiembre: Kedada Sin Gluten Madrid y I Encuenro Blogueros...
En la entrada anterior os adelantamos el I Encuentro de Blogueros Gastrinómicos Sin Gluten en El Espíritu del Bosque. Y dado que el aforo para este encuentro organizado por El Espíritu del Bosque, con...
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Arroz marinero al estilo de nuestra casa #singluten #sinlactosa #sinhuevo
Este es una arroz, que no una paella, que hacemos de vez en cuando en casa, y que nos hemos dado cuenta que no habíamos publicado. Es una receta sencilla, y que a todos los comensales gusta siempre,...
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Crónica del I Encuentro de Blogueros Gastronómicos Sin Gluten en Espíritu del...
Cuando junto con Marisa/Famalap surgió la idea de colaborar en la organización de un Encuentro de Blogueros Gastronómicos Sin Gluten o Gastrobloggers Gluten Free, en el Centro Rural El Espíritu del...
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Actividades gastronómicas con Foody, Komoenkasa, Celikatessen, y Bar El...
Ya hemos publicado la Crónica del I Encuentro de Blogueros Gastronómicos Sin Gluten Espiritu del Bosque. Pero, tanto a Marisa/Famalap, como a nosotros, y con la ayuda de otros colaboradores, se nos...
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Misterios y Leyendas por el Madrid de los Austrias. Actividad cultural Kedada...
Los organizadores de la Kedada Sin Gluten en Madrid, sabíamos que a los celíacos en general nos gusta disfrutar de la gastronomía, y por eso relizámos unas Actividades gastronómicas con Foody,...
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Restaurante As de Bastos Madrid y elaboraciones La Celiacoteca. Kedada Sin...
Como ya os comentamos en la entrada: Actividades gastronómicas con Foody, Komoenkasa, Celicatessen, y Bar El Taller. Dentro de la Kedada Sin Gluten Madrid, esa fue la primera parte, pero, existiría...
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Pan de castañas con licor gallego y casero de café #singluten #sinlactosa Día...
En noviembre de 2011, publicamos nuestro “Pan de castañas con Pacharán Navarro”. Y como en Navarra comienza el Camino de Santiago en España, se nos ha ocurrido para celebrar el Día Mundial del Pan...
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Ruta por la montaña palentina y su bello románico. XVI Campamento de Otoño....
Siguiendo las palabras del gran José María Pérez González “Peridis”: “El románico está en el paisaje esperando que vayas a verlo”, nos desplazamos a una zona que siempre nos ha gustado, como es la...
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Tarta de queso con arándanos elaborada sin horno #singluten
Hace ya años, publicamos la receta de: Tarta de queso, elaborada en frío (sin horno y sin gluten). Y basándonos en esa receta que tanto ha gustado a los que la han degustado en distintas ocasiones,...
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Crónica Jornada Blogueros Alambique y Platea. Gastronomía Saludable...
A las 9 de la mañana del sábado 24 de octubre, aún con los establecimientos cerrados al público, fuimos llegando organizadores, colaboradores y bloggers gastronómicos al gran centro de la gastronomía...
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Receta casera de galletas con nueces y pepitas de chocolate. #singluten
Algunos de los habitantes de esta casa somos bastante “Monstruo de las Galletas”, y es algo que, intentamos nunca falte en casa. Así que dado que habíamos previsto una mañana de horno para hacer pan,...
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Celikatessen. El puesto de repostería y panadería artesana sin gluten y sin...
Si tecleamos en Google: “Mercado Pacífico Madrid”, lo primero que nos aparece es un artículo de ABC: “El ocaso de los mercados de Madrid”. Pero, este artículo es de 2013, y es que en dos años este...
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Pan con licor café gallego y harina de castañas. #singluten #sinlactosa
Hemos realizado distintas pruebas, ya que de nuestro último Pan de castañas con licor gallego y casero de café nos gustó su sabor, pero no estábamos muy contentos con su textura. Así que hemos...
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Palacete Laredo: La casa de un artista vasco, que llegó a ser alcalde de...
Habíamos pasado en innumerables ocasiones por la puerta del Palacete Laredo, y siempre impresionados por su construcción de ladrillo visto en todas sus fachadas, de estilo neomudejar. Pero por...
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Receta de alubias o judías blancas del Monasterio Palentino San Andres del...
En nuestra reciente Ruta por la montaña palentina y su bello románico… entre otros lugares, visitamos el Monasterio Cisterciense de San Andrés del Arroyo, del que no os contamos mucho, ya que es un...
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Crónica Obradoiro pan sin gluten, actividades turísticas y gastronómicas en...
En marzo de este año, colaboramos en el “Showcoooking Pan Sin Gluten de la bloguera Susana Conde (Mi Menú Sin Gluten)” en Madadahonda (Madrid). Y tras esta estupenda experiencia junto con...
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