Hemos querido celebrar nuestros 8 años en la blogosfera, publicando este listado con la denominación de Carta. Pero realmente es nuestro particular listado de locales aptos para celíacos: restaurantes, Bares, Cafeterías, Pastelerías, Panaderías, Tiendas... donde hemos estado disfrutando de la gastronomía o productos sin gluten. Hemos estado en más, y sabemos, por suerte para el colectivo celíaco, que existen muchos más. Pero solamente expondremos y actualizaremos esta “carta” con los que vamos conociendo en persona y a nuestro criterio merecen un post en nuestro humilde blog, que represanta el caminar de nuestra familia celíaca. Ya que siempre #escribimoslovivido.
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Como familia celíaca, agradecemos que poco a poco, las empresas de restauración se están preocupando por el colectivo celíaco, y así, podemos encontrar más restaurantes, y locales donde poder comer sin gluten, al igual que panaderías especializadas, pastelerías, tiendas, etc.
Como familia celíaca, agradecemos que poco a poco, las empresas de restauración se están preocupando por el colectivo celíaco, y así, podemos encontrar más restaurantes, y locales donde poder comer sin gluten, al igual que panaderías especializadas, pastelerías, tiendas, etc.
Hemos estado en más locales de los que veis aquí publicados, pero no creímos en su momento conveniente escribir sobre ellos en nuestro blog. En algunos casos, no hemos escrito un post completo sobre el local, pero si hacemos mención dentro de un post más genérico de la zona, y por tanto queríamos incluirlos en esta carta o lista, ya que también se lo merecían. Nos falta, alguno que en su momento no publicamos y que tendremos que hacerlo. Eso sí, no escribimos sobre algunos locales, bien por no ser de nuestro agrado, o encontrar deficiencias en los mismos.
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Además, y por principio,nunca escribimos mal de un local, ya que no merece hacerse publicidad gratuita a alguien que no sabe tratar a sus clientes. Y, por tanto, solo os recomendamos los locales en el que hemos estado y disfrutado de su gastronomía, ya que siempre en nuestro blog: #escribimoslovivido
Además, y por principio,nunca escribimos mal de un local, ya que no merece hacerse publicidad gratuita a alguien que no sabe tratar a sus clientes. Y, por tanto, solo os recomendamos los locales en el que hemos estado y disfrutado de su gastronomía, ya que siempre en nuestro blog: #escribimoslovivido
Además, bien por moda, o por otros motivos, hemos comprobado que algunos locales que dicen atender a clientes celíacos, lo hacen con deficiencias importantes de calidad y seguridad ante la ausencia de gluten. Y en el caso contrario, es un gusto ver como las empresas de hostelería, se preocupan por atender a sus clientes celíacos con garantía, calidad, conocimiento y evitanto la contaminación cruzada. Esperamos poder conocer disfrutar de la gastronomía sin gluten en más locales y publicarlos en nuestro blog.
61 LOCALES APTOS PARA CELÍACOS
ACTUALIZADO EL
1 DE SEPTIEMBRE DE 2014
1 DE SEPTIEMBRE DE 2014
Por favor, si al leer este listado, compruebas que alguno de estos restaurantes ya no atiende a celíacos o bien han cerrado, informarnos, para así tenerla lo más actualizarlo posible.
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ANDALUCIA:
JAEN
CAZORLA
UBEDA
CASTILLA – LA MANCHA:
ALBACETE
JORQUERA
El Horno de Constanza (Bar – Restaurante)
TOLEDO
CONSUEGRA:
CASTILLA Y LEON:
AVILA
AVILA:
La Flor de Castilla (Cafetería – Restaurante)
LEON
LA RIBERA DE FOLGOSO
EXTREMADURA:
CACERES
CACERES:
MONTÁNCHEZ
GALICIA:
A CORUÑA
OURENSE
OURENSE:
COMUNIDAD DE MADRID
ALCORCÓN
Fuenllana (Restaurante de Prácticas)
ARANJUEZ
Bonavía Café (Bar – Restaurante)
Casa Delapio (Bar – Restaurante)
BOADILLA DEL MONTE
GETAFE
HUMANES
MADRID (CAPITAL)
El Almirez (Restaurante)
El Taller (Bar – Restaurante)
La Mordida - Retiro(Restaurante mexicano)
La Toja – Hipódromo Zarzuela (Restaurante)
Lúa(Restaurante)
New York Burger– Recoletos (Restaurante)
Pizzasana – Machupichu(Pizzeria – Restaurante)
Sin Gluten Tentaciones (Pastelería)
Wakathai (Bar - Restaurante)
SAN LORENZO DEL ESCORIAL
El Secreto del Amor (Bar – Restaurante)
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COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA:
ESTELLA
Enekorri(Restaurante del Reyno)
TUDELA
MURCHANTE
ZOROKOAIN – GOROZIN:
COMUNIDAD VALENCIANA
ALICANTE
ALICANTE (CIUDAD)
EL CAMPELLO
ORIHUELA
LA RIOJA:
LOGROÑO:
De perdidos al Ríos(Bar – Restaurante)
Donosti (Bar y tapas)
Ecodiet (Tienda especializada en intolerancias y alergias)
Jubera(Bar y tapas)
Aunque nos faltan muchas autonomías, todos los locales de los que os hemos hablado se encuentran en España, pero permitirnos que hagamos mención a un restaurante que descubrimos cuando estuvimos caminando por Atenas, y esperamos poder visitar más fuera de España.
GRECIA
ATENAS
Tzitzikas Kai Mermigas(Restaurante) - C/ Mitropoleos nº 12 - 14
Habréis comprobado, que solo hemos incluido un hotel en esta carta o listado, ya que en los que hemos pernoctamos, aunque la habitación de muchos de ellos eran impresionantes, decoradas con calidez, y con camas de lo más agradables, fallaron en algo para nosotros primordial como es la primera comida, esa que nos aporta la energía para dar los primeros pasos de la mañana: el desayuno. Así que solamente escribiremos sobre hoteles, donde se pueda encontrar variedad y calidad en el desayuno sin gluten. Aunque también, de restaurantes de hoteles donde hemos comido sin pernoctar.
Como podréis comprobar, algunos de estos locales de hostelería están certificados por asociaciones y otros no. Lo que os contamos en cada post, es nuestra experiencia, nuestra crónica del momento, y no tiene porque ser la vuestra, ya que puede ser totalmente distinta, por haber cambiado de cocineros, propietarios, o lo que es muy normal: que la persona que nos atiende, que transforma por completo una agradable velada en una lamentable experiencia culinaria en un establecimiento, y es que aunque el turismo sea la principal “industria” de España, en muchos casos no se cuidan los detalles, y mucho más aún en el tema de atender a un celíaco.
También nos atendieron bien en otros restaurantes, pero dado que en ese momento realizábamos diapositivas y no teníamos el blog, ya no sería interesante el hablar de ellos, por el tiempo transcurrido, aunque a algunos de ellos nos encantaría poder volver y escribir sobre nuestra experiencia en ellos.
Siempre hemos pensado que cada uno de nosotros tiene unas capacidades distintas como decía Albert Einstein:
“Todo el mundo es un genio. Pero si juzgas a un pez por su habilidad de trepar un árbol, pasará el resto de su vida creyendo que es un idiota”.
Y además, todos tenemos distinta movilidad en nuestro cuerpo, por lo que intentamos indicar en cada post del local si es accesible con silla de ruedas, ya que la vida nos demuestra que todos podemos necesitar en cualquier momento movernos en una silla de ruedas.
En esta “Carta” habéis podido encontrar los distintos locales de hostelería organizados por: comunidades autónomas, población y nombre. Y como os hemos dicho, la denominación de “Carta” ha sido por continuar con las que ya hemos publicado:
Podíamos haber hecho un amplio listado o carta, incluyendo todos aquellos de los que hemos leido y nos han hablado, pero solo queremos escribir sobre los que conocemos en persona. Ya existen listados como la Guia Repsol, los de las distintas asociaciones y la de otros excelentes blogueros y blogueras...
Siempre, como clientes celíacos tenemos que saber muy bien como exigir nuestros derechos, pero sin faltar ni ofender a cocineros, jefes de sala, camareros… ya que como dice un proverbio chino:
“Corrige al sabio y lo harás más sabio. Corrige al necio y lo harás tu enemigo.”
Viajar, caminar, pasear… y poder disfrutar en estos locales de una estupenda gastronomía sin gluten, es algo que valorarmos mucho, y cada día más. Y como expresamos en el #SinglutenTrip: Comer en restaurantes homologados y no homologados
#escribimoslovivido.