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Caminar por Nuevo Baztán. La utopía hecha realidad por Juan de Goyeneche en...
No recordamos la primera vez que visitamos esta población madrileña, pero hacía tiempo que no habíamos vuelto. La verdad, es que en esta ocasión íbamos a conocer la cercana población de Olmeda de las...
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Tostada de pan de tortilla paisana. Una receta sencilla, y que da mucho...
Hace unos días teníamos una “cena de traje” con unos amigos… ¿Sabéis lo que es este tipo de cenas?. Pues una en la que vas vestido como te da la gana, y consiste en: “yo traje esto, tu trajiste lo...
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Caminar sin gluten por la Ruta de las Aves PR-TO13 en Navalcán (Toledo). Un...
Teníamos muchas ganas de volver a caminar por la naturaleza, ya que por unos motivos u otros hacia tiempo no lo hacíamos. Y el pasado sábado hemos disfrutado caminando junto a un estupendo y...
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Crónica de la Cena XX Aniversario de la Semana del Pincho de Navarra....
La noche del pasado miércoles 21 de febrero, tuvimos la oportunidad de participar junto con más de 300 comensales reunidos en un impresionante salón del Hotel Tres Reyes de Pamplona/Iruña. El motivo,...
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Ensalada de cuscús de maíz con recuerdos marroquíes #singluten #sinlactosa
Es una sencilla receta de elaborar, que podemos degustar templada o a temperatura ambiente, por lo que nos sirve para cualquier época. Pero además, es también estupenda para llevar en tuper a donde...
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Nuestra experiencia como celiacos en el Hotel Tres Reyes de Pamplona/Iruña....
En la entrada anterior os escribimos nuestra Crónica de la Cena XX Aniversario de la Semana del Pincho de Navarra, que se celebró en el Hotel Tres Reyes. Y para este evento, nos hospedamos en esto...
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Pan de molde muy esponjoso, alveolado, sin gluten, sin lactosa, y con harina...
Hoy llovía bastante, y tras la sequía esta agua es vida. Así que hemos encendido el horno, y nos hemos puesto a hacer pan sin gluten y sin lactosa empleando algunos preparados panificables y harina de...
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Taller de Cocina sin gluten “Historias en la cocina” con Juan Carlos Menendez...
Los que seguís este blog ya conocéis al Chef Juan Carlos Menéndez, que desde su Escuela 100% Sin Gluten – El Espiritu del Bosque, nos enseña a elaborar panes, hojaldres, pastelería, repostería, cocina…...
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Nuestra experiencia como celiacos, amantes de la naturaleza y el senderismo,...
Ahora que se acerca Mayo, y los amigos de Cangas Sin Gluten han publicado ya que las III Jornadas Cangas Sin Gluten serán los días 12 y 13 de mayo de 2018, hemos querido hacer un recopilatorio por...
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Crónica del II Concurso de la Comunidad de Madrid “Las Mejores Torrijas de...
Organizado conjuntamente por la Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS), y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE MADRID), El pasado 20 de...
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Arroz con pollo y verduras variadas. Un clásico en nuestra cocina casera....
En casa nos gusta mucho el arroz, y lo elaboramos con distintos ingredientes. Algunos de estos arroces ya los hemos publicado, pero otros no. Así que hoy compartimos esta receta sencilla de cocinar,...
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Caminando por el Puerto de Navacerrada y ascenso al Risco de los...
Por distintos motivos, no hemos podido acudir a hacer senderismo con los grupo de amigos con los que solemos salir a caminar. Así que aprovechando que el pasado miércoles hacía un magnífico día de...
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Restaurante vegetariano Sarasate en Pamplona/Iruña, donde volver a vivir la...
Cuando el 28 de junio de 2009, escribimos: ¡A Pamplona hemos de ir!... A comer sin gluten, donde contábamos nuestra experiencia en la visita a este bella y acogedora ciudad navarra. Y entre los 19...
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Caminando por el sendero del Cabo de la Huerta. De playa, a playa, porque la...
Hace unos días estábamos Caminando por el Puerto de Navacerrada y ascenso al Risco de los Emburriaderos, en un precioso día primaveral, con nieve a unos 2.000 metros de altura. Y unos días bajamos al...
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Exposición de Pintura y Escultura 2018 alumnos del Estudio de Arte Aljafra...
En esta ocasión no os vamos a hablar de caminos, de senderos, de recetas sin gluten, de restaurantes, de celiaquía, ... pero si de otras de las cosas que hacemos en nuestro caminar como familia...
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Receta de verduras con cobertura de puré de patatas #singluten #celiacos
En casa somos omnivoros, y como desde siempre nos gusta la cocina y la gastronomía. También, nos gustan platos sencillos y sanos, dentro de lo que nuestra dieta como celiacos tenemos que seguir, y esta...
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Visitando la Catedral de Santa María la Real de Pamplona, con su cara...
Hemos caminado algunos tramos del Camino de Santiago, pero no lo hemos caminado entero. Y entre estos tramos, hace años junto a nuestro hijos, hicimos el de Zubiri – Pamplona. La verdad, que no fue un...
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Restaurante italiano Da Nicola - Gran Vía. Un espacio acogedor donde...
Siempre intentamos escribir sobre lo vivido, por eso nuestra etiqueta/hashtag: #escribimoslovivido. También, que como familia celiaca, agradecemos a las empresas de restauración que se preocupan por el...
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Recetas de Brazo de gitano sin gluten y sin lactosa y Tarta de mermeladas...
El pasado día 30 de abril, fué el 60 cumpleaños de la parte masculina del tándem que administra y da contenido a este blog, y por prescripción médica tras una intervención quirúrgica reciente, tiene...
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Receta de Cazuela de merluza con verduras horneadas al estilo de nuestra casa...
Teníamos que hacer una receta que gustará a los seis comensales de la casa, pero a la vez que fuera además de sin gluten (2 celiacos), fuera también sin lactosa (2 intolerantes a la lactosa) y sin...
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