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Restaurante Don Manuel – El Chef sin gluten en la población de Hellin...
Hace poco, os contamos en la entrada o artículo: Caminando al atardecer por el nacimiento del Río Mundo, en el Parque natural de los Calares del Mundo y la Sima (Albacete), que por motivos varios,...
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Showcooking con el cocinero Julius Bienert y Quesos Lodyn organizado por...
Recibimos un correo en el que nos decían: “Te retamos a participar en el concurso de showcooking de la mano del cocinero Julius Bienert para que recrees un exquisito plato sorpresa para estas...
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Receta de jugo o salsa de carne casero al estilo del chef Jamie Oliver....
Esta es una receta que aprendimos gracias al Chef Jamie Oliver, y que es mejor hacerla el día anterior a necesitarla, ya que así coge más sabor. Y os hemos de decir que nos ha gustado mucho el...
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Receta de duxelles de setas casero, al estilo del chef Jamie Oliver....
En la entrada anterior, compartimos la receta de jugo o salsa de carne casero al estilo del chef Jamie Oliver, sin gluten y sin lacteos. Y os comentamos que se podía emplear como acompañamiento de...
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Caminando por la antigua ciudad romana de Segóbriga, en Saelices (Cuenca)
Teníamos pendiente quedar con nuestra estupenda amiga Tatiana León, gran repostera de Maíz&Almendra. Y nos propuso caminar junto a ella por el Parque Arqueológico de Segóbriga. Y como nos gusta la...
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Receta pan de molde esponjoso, crujiente, alveolado y bajando el coste....
Han pasado casi cuatro años desde que el 23 de agosto de 2015 publicamos el: Pan de molde esponjoso, crujiente y alveolado. Elaborado en Thermomix y horno. #singluten #sinlactosa. Esa receta, sabemos...
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Patatas asadas al romero, al estilo del chef Jamie Oliver #singluten #sinlactosa
Según cuenta el chef Jamie Oliver, estas patatas asadas son el resultado de años de ir mejorando la receta original. Y la verdad que son unas patatas asadas especiales, por su sabor y textura, y que...
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Caminar sin gluten por Uclés. Una población donde habitaron monjes guerreros,...
Después de estar caminando por la antigua ciudad romana de Segóbriga, en Saelices (Cuenca), nos desplazamos a la cercana población de Uclés, en esta zona de La Mancha, donde el paisaje está compuesto...
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Celilocos, un obrador sin gluten y sin lactosa, para volverse loco de...
A los celiacos y sensibles al gluten, nos gustaría contar con un buen obrador sin gluten en cada población, en cada barrio. Y en pleno barrio madrileño de Vallecas, muy cerca de uno de los miradores...
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Pechuga de pavo asado Wellington del chef Jamie Oliver y patatas al romero...
Hemos ido compartiendo varias recetas independientes, que al final forman parte de esta receta que hoy compartimos, y que Jamie Oliver define como: "Pechuga de pavo asado al estilo de la vieja escuela,...
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La Posada de Perico, un Mesón-Restaurante en Uclés (Cuenca) donde pudimos...
Tras de estar caminando por la antigua ciudad romana de Segóbriga, en Saelices (Cuenca), nos desplazamos a la población de Uclés, donde nuestra amiga Tatiana León, nos llevó a La Posada de Perico....
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Caminar por la ruta circular de Sierra de Bérnia, atravesando el Forat y...
Desde hace más de 40 años en que nos acercábamos a ascender el Peñón de Ifach, o escalar su vía Valencianos, conocíamos esta ruta de senderismo. Siempre nos llamó la atención el conocido como El Forat...
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Exento sin gluten. Una panadería, pastelerería artesanal, donde no estarás...
Conocimos a Susana, de Exento sin gluten, a través de RRSS, y en persona en un Festival del Celiaco, pero siempre teníamos ganas de acercarnos a la población madrileña de Valdemoro, y conocer su...
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Calabacines luna rellenos con carne picada y champiñónes. #singluten...
Esta es una receta muy sencilla de hacer, y que mezcla la carne y las verduras de forma muy especial. Además, estos calabacines luna hacen de recipiente de la carne, y al degustarlo es un contraste...
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Encuentros con amigas y amigos, alrededor de la gastronomía, la montaña,...
Justo antes de cambiar al horario de verano, disfrutamos de unos días de: gastronomía, montaña, repostería sin gluten. La verdad, es que han sido tres días de reencuentros con amigas y amigos de...
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Caminar por las calles de Alarcón (Cuenca), disfrutando de este entorno tan...
Desde hace años queríamos visitar Alarcón. Bueno, realmente queríamos habernos hospedado en su Parador Nacional en nuestra noche de bodas, pero no pudo ser. Eso si, hemos pasado en multitud de...
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Restaurante La Alcuza de Pegalajar en Sierra Mágina (Jaén). Un restaurante...
El pasado 7 de abril, se celebró en el Restaurante La Alcuza, la III Cena entre amigos, y nos hemos acordado que aún no habíamos escrito sobre este estupendo restaurante y de nuestra comida sin gluten,...
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Caminando por La Pedriza de Manzanares recordando los estupendos momentos...
El otro día compartíamos en Twitter: Hoy toca volver a la Escuela. Pero no a una con libros, sino la Escuela de Escalada del Parque Natural del Guadarrama. Aunque ahora a caminar y admirar riscos como...
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Charla de expertos Gluten Free en Escuela de Hostelería y Turismo MasterD...
El pasado día 22 tuvimos la oportunidad de divulgar la celiaquía a los estudiantes de la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD en la sede de Madrid, emitida en streaming para los 25 centros de...
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Bar – Restaurante Bomborombillos, un ambiente especial para disfrutar de...
Cuando estuvimos en Jaén disfrutando de las jornadas: Primera (Taller de dulces y salados), Segunda (Taller de Panificación) y Tercera (Visita a Sierra Mágina) con la Asociación de Celiacos de Jaén...
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