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Restaurante Barandales, donde poder degustar cocina de León y Zamora...
Hacía mucho tiempo que teníamos ganas de conocer este restaurante de cocina Leonesa-Zamorana, ya que buenos amigos nos había hablado de los encantos de su cocina sin gluten. Ellos, al igual que la...
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Nuestra visita al III Salón Olipremium en Hotel Villamagna de Madrid #Aove...
Desde siempre hemos valorado el Aceite de Oliva Virgen Extra, y máxime, como en el caso de todos los celíacos, nuestra alimentación es nuestra medicina. Por tanto, si nos es posible, tenemos que...
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Receta de cookies de chocolate bizcochadas con HarinaBCN #singluten #sinlactosa
Queríamos probar la denominada “Harina de Barcelona” o “HarinaBCN” , que es un preparado para panificación y bollería, en una receta dulce, y como nos gusta mucho el chocolate, y las galletas, nos...
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Pollo al chilindrón. Una receta tradicional, sana, sencilla #Sin gluten #sin...
Esta es una receta de toda la vida, de esas que consideramos tradicionales, con variedades según la época y el lugar geográfico. Una receta que hacían nuestras abuelas con las verduras de temporada que...
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Showcooking Pan Sin Gluten de la bloguera Susana Conde (Mi Menú Sin Gluten)...
No se puede considerar que hemos degustado un menú sin gluten completo, si no esta acompañado por pan de calidad, y como broche una buen postre. Por eso, nuestra amiga bloguera Susana, como celíaca,...
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Merluza al horno, con tomates y verduras. #singluten #sinlactosa #sinhuevo.
En casa nos gusta el pescado, pero en algunos casos, según su elaboración, o la especie de pescados, es mejor o peor recibido. Por lo que tenemos que ir pensando en recetas que además de no contener...
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Churros sin gluten, y otras delicias en los puestos ambulantes de “A Bocados”...
El olor, la textura, el sabor de los churros, es algo que nos viene desde nuestra infancia, y nos trae recuerdo a desayuno familiar de domingo, con esa leche cocida, con su nata, y algún que otro día...
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Taller de Repostería sin gluten, en el Centro Rural El Espíritu del Bosque...
Una buena repostería, un buen postre, siempre es el broche a una gran comida, y en el caso de los celíacos más aún, ya que valoramos mucho el poder disfrutar de un postre de calidad. Así que el último...
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XXIV Fiestas del Medievo de Villena, donde un barrio entero viaja en el...
Durante los días 6, 7 y 8 de marzo, se celebro en la población alicantina de Villena el XXIV Mercado Medieval, transformado desde hace años en las Fiestas del Medievo. Tuvimos la oportunidad de poder...
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Empanada de atún y pimientos con Harinas BCN y Brot Mix. #singluten #sinlactosa
En febrero de 2013 publicamos nuestra Empanada de atún y pimientos con tomate #singluten, que es la que elaboramos en casa desde hace años, y que nos gusta a toda la familia. En esta ocasión, teníamos...
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Caminando por tierras de Girona y Barcelona. Al encuentro con la naturaleza,...
Finales de marzo y primeros de abril, suele ser una buena época para viajar, así que durante las pasadas vacaciones de Semana Santa, hemos tenido la oportunidad de desplazarnos a tierras catalanas, en...
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Salmón al horno con verduras, setas, ajo negro y AOVE. Receta rica, saludable...
Como familia celiaca cuidamos muy mucho nuestra alimentación, ya que es nuestra única medicina para controlar la enfermedad celíaca y evitar la aparición de enfermedades asociadas por no cuidar nuestra...
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Caminando al atardecer por las calles del casco histórico de Girona, y...
Teníamos ganas de conocer la ciudad de Girona, así que planificamos nuestro viaje tomando como “Campamento Base” esta ciudad, y así conocer su casco histórico y sus alrededores. Así, que nada más...
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Plancha de bizcocho genovés. Una receta sencilla y rápida… sin gluten y sin...
Ya os contamos que disfrutamos mucho en el Taller de Repostería sin gluten que realizamos en El Espíritu del Bosque, y poco a poco vamos haciendo algunas de las recetas que aprendimo, y en esta...
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Rocambolesc, la gelatería o fábrica de helados alta calidad, y excelentes...
Según leímos en la web deRocambolesc, este proyecto partió de la voluntad de Jordi Roca por recuperar el tradicional carro de postres de El Celler de Can Roca (Mejor restaurante del mundo 2013), e...
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Tarta de nata, crema de trufa, cobertura de chocolate, con bizcocho genovés...
Esta es una de las elaboraciones reposteras que hemos realizado con la Plancha de bizcocho genovés. Y os aseguramos que a todos los que probaron esta tarta, salieron encantados de su sabor y textura. Y...
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Ruta circular por comarca catalana de La Garrotxa, caminando entre volcanes...
Tomando como punto de partida y llegada nuestro “campamento base” en la ciudad de Girona, habíamos planificado con nuestra Guía Repsol 2015, realizar una ruta circular por la comarca de Garrotxa....
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Crema de queso con pimentón de La Vera picante. Sabor de Extremadura. #singluten
Los celíacos tenemos más o menos una serie de alimentos elaborados que compramos en nuestros comercios habituales, esos establecimientos de confianza donde encontramos bien etiquetados los productos...
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Caminando sin gluten por tierras de Dalí: Figueras, Cadaques y Portlligat,...
Otra de las rutas que hemos realizado en nuestra estancia en tierras de Girona, ha sido el volver a visitar el Teatro Museo de Dalí, en el que estuvimos por primera vez tras un viaje por los Pirineos...
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Helado de tomate con ajos negros "Black Allium" y salsa de mango. Sin gluten...
La próxima semana se celebra el #DiaDelCeliaco, y como la verdad es que nos gusta experimentar nuevas recetas sin gluten, probar nuevos sabores, productos, texturas... y se va aproximando el verano,...
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