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TACO DE SALMON CON ESPÁRRAGOS VERDES Y OTRAS VERDURAS #SIN GLUTEN
Esta receta que os presentamos, se puede decir que es de mar y montaña, pero es ante todo sana, y en ella se mezclan sabores, texturas y colores distintos. Y cocinada con dos técnicas: Plancha y vapor....
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ALMUERZO #SINGLUTEN EN EL RESTAURANTE NEW YORK BURGER RECOLETOS (MADRID)
Es muy gratificante el comprobar que poco a poco la oferta para que los celíacos podamos comer fuera de casa, se va ampliando en muchos lugares, y en Madrid en particular. En esta ocasión, y gracia a...
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RECORDANDO Y AGRADECIENDO TODO LO QUE NOS HA APORTADO Y AYUDADO #TAPASBLOGS...
Cuando la Luna se encontraba más cerca de la Tierra, se llevó a cabo la despedida del Tapas & Blogs Madrid, y para ello celebramos un picnic de despedida el pasado día 22 en la Parque Dehesa de la...
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“PAN DE MIGUEL” EN PANIFICADORA BACKMEISTER UNOLD 68511 #SINGLUTEN
En el año 2011 en el blog de CELIAQUINES – Recetas de una mami “gluten free” publicó: “Pan Miguel… donde va, triunfa”, lo leímos y nos gustó mucho el aspecto y la receta, pero en casa hacemos el pan...
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EL CIRCO DE GREDOS EN LA MEMORIA. UN PARAÍSO TAN CERCANO Y ANTES TAN LEJANO.
Este post no tiene nada que ver con la gastronomía, ni con nuestra etapa sin gluten, pero si con nuestro caminar. Un caminar con doble sentido: físico y emocionante por la Sierra de Gredos, y ahora un...
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PUDIN DE ATUN #SINGLUTEN. RECETA SENCILLA EN MICROONDAS
El pan sin gluten no es un producto barato, y bien si lo compramos, o lo hacemos, no nos apetece tirarlo aunque se nos quede duro, por eso esta es una receta sencilla de aprovechamiento.Pero además, es...
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CELIACOS: “LOS INVISIBLES”, QUE CADA DÍA VAMOS SIENDO MAS VISIBLES.
Hoy hace siete años que comenzamos este blog, y nos ha dado muchas, muchas satisfacciones, y como suele ocurrir, también alguna que otra decepción. Pero las decepciones es mejor olvidarlas y valorar lo...
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Tomarse un helado cremoso #singluten en una heladería concienciada con las...
No hace mucho tiempo, los celíacos teníamos que recurrir a esos listados en los que las grandes empresas informaban a las asociaciones de sus helados sin gluten, y eso suponía buscar esas marcas, no...
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Curso sobre el café con TOSCAF y FACYRE, en ABC-Serrano - Madrid. ¡Qué...
Cuando se tiene la ocasión de participar en una cata de vinos, quesos o como en esta ocasión de cafés, siempre se aprende. Es más, a la vez nos damos cuenta de lo poco que los consumidores conocemos...
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Presentación propuesta turística de la provincia de Cáceres, en Circulo de...
Eligieron un buen lugar para presentar el pasado día 3 en Madrid la propuesta turística de la provincia de Cáceres, como el céntrico y emblemático Círculo de Bellas Artes. Ya que si hacemos una...
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Divulgando la celiaquía en Tertulias Viajeras: "Viajes con sabor, los mejores...
El equipo de Tertulias Viajeras dice: “Nuestra intención es tener una buena excusa para rememorar los viejos clubs viajeros y contar con un espacio en el que compartir aventuras, debatir sobre destinos...
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Quedada #pandillaceliacadetapeo en Oh! Celia – mercado Antón Martín - Madrid...
Hace no muchos años, el poder quedar con tus familiares o amigos, y salir a tomar unas tapas sin gluten por Madrid, era ciencia ficción. Pero, el pasado sábado 19 de octubre, y a través de Facebook, se...
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Almendrados o pastas de almendras #singluten. Libro: “La cocina de Dolorss...
Siempre es un placer ver como amigos y amigas bloggers publican, y en esta ocasión a sido nuestra amiga bloguera: Dolors Mateu, a la que aún no conocemos en persona, pero a la que conocemos desde hace...
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Caminando por el Parque Natural de la Serranía de Cuenca. 15º Campamento de...
Siempre es un placer poder reunirse con los amigos y amigas. Disfrutar en su compañía en la naturaleza; cocinando juntos; haciendo senderismo; turismo gastronómico; visitas culturales… o lo que sea,...
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Un restaurante apto para celiacos frente al mar Mediterráneo: XALOT LONGUE...
La verdad que el encontrar este restaurante, ha sido de lo más curioso, y demuestra que en muchos lugares podemos encontrar personas implicadas por cocinar sin gluten, conociendo los productos,...
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#AoveTrip 2013: La magia de los AOVES “Cosecha temprana” o “Premium” D.O....
Transformar solamente por medios mecánicos el fruto del olivo en Aceite de Oliva Virgen Extra es una labor compleja, que comienza con el cuidado del árbol y termina con la obtención de un zumo de...
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Caminando por el sendero PR 37: “El Escalerón” a “La Raya”. Alrededor de la...
Hace unos días, os comentábamos que habíamos estado“Caminado por el Parque Natural de la Serranía de Cuenca…”, y entre otros lugares, habíamos estado en la población de Uña, donde realizamos el sendero...
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#AoveTrip 2013: La magia de los primeros AOVES “Cosecha temprana” o “Premium”...
La segunda jornada del #AoveTrip, comenzó con la visita al “Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (CITOLIVA)”, donde se encuentra la primera Cocina Experimental de España dedicada en exclusiva al...
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Galletas con sabor tradicional de maíz y mantequilla #singluten.
La harina de maíz normalmente se mezcla con otras harinas para hacer panes o galletas, pero en esta ocasión, la única harina que se utiliza para hacer estas galletas, es de puro maíz, sin precocinar,...
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Tercera jornada #AoveTrip: La magia de los AOVES “Cosecha temprana” o...
La tercera jornada del #AoveTrip comenzó con el canto de un precioso ejemplar de gallo, que hizo las veces del despertador, y que con los primeros cantos parecía no haber cambiado la hora, pero que...
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